좁은 주방의 혁명, 소형 찜기 냄비로 완성하는 세상에서 가장 매우 쉬운 방법

소재 확인
- 스테인리스강: 내구성이 강하고 위생적이며 녹이 슬지 않아 가장 권장됨
- 실리콘: 가볍고 보관이 용이하나 색 배임이나 냄새 배임에 주의해야 함
층수 선택
- 1단 구성: 가장 기본적인 형태로 보관이 편리함
- 2단 구성: 메인 요리와 채소를 동시에 조리할 수 있어 효율적임
뚜껑의 형태
- 투명 유리 뚜껑: 조리 과정을 실시간으로 확인할 수 있어 오버쿠킹 방지
- 돔형 뚜껑: 증기 순환이 원활하여 식재료가 골고루 익음

1단계: 적정량의 물 붓기
- 냄비 바닥에서 약 2~3cm 높이까지 물을 채움
- 채반 바닥에 물이 직접 닿지 않도록 주의하여 수위 조절
2단계: 식재료 배치 및 가열
- 익는 시간이 오래 걸리는 재료를 바깥쪽이나 아래쪽에 배치
- 뚜껑을 닫고 강불에서 물을 끓인 후 김이 올라오면 중불로 조절
3단계: 잔열 활용 및 뜸 들이기
- 조리 완료 1~2분 전에 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 대기
- 내부 압력과 잔열로 속까지 촉촉하게 익히는 과정

아침 대용 달걀 및 감자 찌기
- 냉장고에서 꺼낸 달걀을 채반에 올리고 10~12분 가열
- 감자는 한입 크기로 썰어 15분 내외로 조리하면 포슬포슬한 식감 구현
냉동 만두 및 찐빵 복원
- 해동 없이 바로 찜기에 넣고 7~8분간 조리
- 전자레인지와 달리 피가 딱딱해지지 않고 끝까지 촉촉함 유지
촉촉한 닭가슴살과 채소 찜
- 닭가슴살을 얇게 저며 아래에 깔고 위에 청경채, 버섯 투하
- 10분 조리 후 간장 소스만 곁들이면 다이어트 식단 완성
남은 족발이나 수육 데우기
- 딱딱해진 고기를 찜기에 넣고 5분간 가열
- 잡내 제거를 위해 물에 청주나 소주를 한 큰술 섞으면 효과적

스테인리스 연마제 제거
- 구매 후 키친타월에 식용유를 묻혀 검은 가루가 나오지 않을 때까지 닦기
- 식초와 베이킹소다를 넣은 물에 한 번 끓여서 살균 세척
물때 제거 방법
- 사용 후 생기는 하얀 얼룩은 미네랄 성분이므로 식초 물로 닦으면 즉시 제거됨
건조 및 보관
- 세척 직후 마른 수건으로 물기를 닦아 수돗물의 석회 성분 고착 방지
- 환기가 잘 되는 곳에 보관하여 습기로 인한 냄새 발생 차단